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蒜香排骨,简单易做,香味浓口感好味道棒,越吃越想吃

2020年08月02日 点赞:706 作者: 来源:W佳生活

【蒜香炸排骨】

材料:排骨、大蒜、生姜

调料:胡椒粉、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、生粉(澱粉)、食用油

【做法】

1.买回来的排骨多清洗几次,然后把排骨控乾水分备用,把生姜跟大蒜切碎备用,大蒜可以多用一点,这样味道比较浓,如果不想大浓也可以少放,根据自己口味哈。

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2.沥乾水的排骨倒进盘子里,放入生姜、大蒜,然后放胡椒粉、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油搅拌均匀后腌制20分钟以上,腌制的时间长一点会入味一点。

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3.腌制好的排骨倒入一大勺的生粉,然后搅拌均匀备用。

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4.锅里放入适量的食用油,烧到7成热左右,然后把排骨一个一个下锅炸,这个时候要记得转成小火慢炸,火太大容易烧糊了,炸至颜色微焦就先捞起来,稍微放凉一会。

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5.锅里的热油继续烧热,然后把捞起来的排骨下锅复炸一次,大概30秒左右,炸至如下图,就可以捞出来控乾油分。

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6.控乾油分的排骨就可以装盘开吃了,也可以根据自己的喜欢洒上一些白芝麻或者放上一些绿色生菜搭配一下,更好看哦。

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这一道蒜香炸排骨就已经是做好了,香味非常浓,外焦里嫩,口感好味道棒,超好吃的一道家常菜,喜欢吃排骨的朋友千万不要错过了,喜欢的可以先收藏起来,有空试一下哦。

【注意】

这一道菜虽然非常好吃,但是不要吃大多哦,容易上火呀。

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